Llegó la primavera, y con ella, las temperaturas comienzan a subir y algunos ansían la temporada de helados. En esa línea, Emporio La Rosa presentó las novedades que trae para esta temporada y que prometen robarse todas las miradas.
Así, la que es reconocida como una de las 25 mejores heladerías del mundo, según el Portal Gastronómico The Daily Meal, presentó la “Flor Helado”, una creación artística, que se trata de un helado que simula una flor sobre el barquillo con pétalos de diferentes sabores y que busca representar la primavera.
Este nuevo formato nació como resultado de un desafío entre maestros barquilleros de Emporio La Rosa, quienes pusieron todo su talento para sorprender con esta presentación nunca antes vista, que estará disponible a la venta durante un mes siete sucursales: Parque Araucano, Paseo Bulnes, Merced, Plaza Ñuñoa, Marina Arauco, Plaza Egaña y Plaza Norte.
Al respecto, Ian Bortnik, maestro heladero de Emporio La Rosa, aseguró que “este evento fue pensado para resaltar y rendir homenaje a la tradición del barquillero, un oficio que lleva años en Chile. Queríamos destacar el trabajo que hay detrás de cada creación, honrando la paciencia y dedicación que caracteriza a estos maestros. El resultado de esta iniciativa fue la elaboración de la Flor Helado, una obra de arte que refleja el compromiso y la pasión de nuestros barquilleros por brindar una experiencia única y especial que solo podrás encontrar en Emporio La Rosa”.
Junto con la Flor Helado, Emporio La Rosa renovó su carta de cara a la temporada. En este sentido, Valentina Bofill, gerente de Marketing de Emporio La Rosa, destacó que “uno de los sellos de la heladería, además de la calidad y la artesanalidad, es su constante innovación. Nos enorgullece crear helados que no solo sean ricos, sino que también reflejen el cariño y el cuidado que ponemos en cada uno de nuestros productos.
Siempre estamos creando nuevos sabores inspirados en la cocina chilena y en nuestra identidad como, por ejemplo, helado de leche asada, mote con huesillo, chocolate araucano, entre otros. Nuestros helados evocan recuerdos y momentos de disfrute, y creemos que pueden transportarte a instantes especiales, llenos de nostalgia y felicidad, convirtiendo cada visita en una experiencia memorable. Esta temporada queremos sorprender con el lanzamiento de cuatro sabores inspirados en las esencias de las flores y los aromas de la primavera”.
El primero de estos es “Manzanilla Miel”, un helado de leche y crema, resultado de una mezcla de infusión de flores de manzanilla y miel 100% natural. A este se suma “Lavanda Vainilla”, elaborado con flores de lavanda y vainilla natural. Es un helado de color violeta y sabores florales. La tercera variedad es “Pera y Azahar”, un helado vegano y libre de lactosa, a base de fruta que busca fusionar sabores dulces y frescos. Por último, está el “Té de Hibiscus y Frambuesa”, preparado con una infusión que le otorga un sabor a flores y una acentuada acidez, además de un toque de frambuesas.
En este sentido, Oscar Biehl, gerente general de Cantabria, indicó que “los clientes han visto la innovación. Nosotros hemos tratado de movernos más allá de los sabores tradicionales, hacia algo más relacionado a la experiencia, sentir algo nuevo dependiendo de la temporada del año”.
Por su parte, Ian Bortnik comentó que “siempre estamos buscando nuevas ideas y sabores para sorprender. Hay que estar atentos a las tendencias, y esta vez nos animamos a crear sabores florales. Fue un proceso de trabajar con distintas infusiones hasta dar con las combinaciones más especiales”.
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