Sociedad
Restaurant chileno Boragó es nuevamente destacado dentro de los 50 mejores del mundo
Publicado por: Camilo Suazo La información es de: Agence France-Presse
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Nuevamente el restaurant Boragó fue protagonista en un prestigioso ranking.

Este a√Īo, el establecimiento -propiedad del chef Rodolfo Guzm√°n y que est√° ubicado en Nueva Costanera 3467, Vitacura- se ubic√≥ dentro de los 50 mejores restaurantes del mundo.

Espec√≠ficamente, Borag√≥ alcanz√≥ el lugar 42 de los premios The World’s 50 Best instituidos por la revista Restaurant, en una ceremonia celebrada este mi√©rcoles en Melbourne.

En el top ten de la lista de los 50 mejores figuran dos restaurantes peruanos: el Central (Lima) de Virgilio Mart√≠nez, en el quinto puesto, y Maido (Lima) del chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, en el n√ļmero ocho.

Liderado por el chef Daniel Humm, Eleven Madison Park de Manhattan es el n√ļmero uno de los premios.

La lista de los diez primeros la completan el italiano Osteria Francescana (2¬ļ), El Celler de Can Roca de Espa√Īa (3¬ļ), el franc√©s Mirazur (4¬ļ), Asador Etxebarri de Bilbao (6¬ļ), el tailand√©s Gaggan (7¬ļ), Mugaritz de San Sebasti√°n (9¬ļ) y un austriaco (10¬ļ).

La calidad de la gastronom√≠a latinoamericana volvi√≥ a consagrarse este a√Īo en esta lista de los 50 mejores, con el brasile√Īo Dom (16¬ļ), los mexicanos Pujol (20¬ļ) y Quintonil (22¬ļ), el peruano Astrid y Gast√≥n (33¬ļ) y el argentino Tegui (49¬ļ).

Estos galardones comenzaron en 2002 y se han convertido en una referencia mundial para los amantes de la buena comida, aunque en 2015 fueron acusados de la existencia de amigables acuerdos entre los restaurantes y los jueces.

El jurado est√° ahora compuesto por unos 1.000 “expertos independientes”, incluidos cr√≠ticos culinarios, chefs, propietarios de restaurantes y gourmets.

Estos especialistas enumeran sus opciones por orden de preferencia, en funci√≥n de d√≥nde han comido en los √ļltimos 18 meses.

Los premios de este a√Īo se celebraron por primera vez fuera de Londres o Nueva York, siendo el anfitri√≥n Australia, que ha ganado r√°pidamente reputaci√≥n como un destino serio de la gastronom√≠a y ha atra√≠do a algunos de los mejores chefs del mundo para abrir restaurantes.

URL CORTA: http://rbb.cl/gfa9
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