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Gerenta Red de Alimentos: En Chile est√° la inseguridad del acceso al alimento diario
Publicado por: Fabiola Pinto
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Desde 1979, instaurado por la Organización de Naciones Unidas, se celebra el día mundial de la alimentación. Esta conmemoración se llevó a cabo este domingo y tiene por objetivo concientizar a la población sobre problemas como desnutrición y hambre que afecta a las poblaciones más vulnerables del mundo.

En Chile esta labor se encuentra en manos de la Red de Alimentos, quienes comenzaron a operar desde 2010 en la Regi√≥n Metropolitana y ya cuenta con sucursales en Valpara√≠so, Maule, B√≠o B√≠o y O’higgins. Esta organizaci√≥n fund√≥ el primer banco de alimentos del pa√≠s.

Valeria Pe√Īa, Gerente de Asuntos Corporativos de la red, en entrevista con Expreso B√≠o B√≠o coment√≥ que la labor que realizan tiene que ver con el desperdicio de alimentos que para la industria no sirven pero que siguen estando en buen estado.

“Lo que hacemos es que enlazamos la oferta y la demanda de productos que han perdido el valor comercial, pero que est√°n en perfecto estado, y se los distribuimos a organizaciones sociales sin fines de lucro”, explica, en donde 172 organizaciones se han beneficiado de ellos.

Sobre la situaci√≥n actual de Chile, Pe√Īa asegura que no se puede hablar con claridad de que hay hambre, pero s√≠ de inseguridad alimentaria. “Esto obedece a no tener la certeza de que vas a tener acceso seguro a alimentos todos los d√≠as de manera nutricionalmente balanceada”, se√Īala.

Al respecto se√Īala que la deficiencia en este √°mbito tiene directa relaci√≥n con ingresos insuficientes que no aseguran una alimentaci√≥n de calidad. Adem√°s, y respaldada por encuestas nacionales, se√Īala que cerca del 50% de los chilenos tiene menos de 3 mil pesos diarios para todos los gastos.

El banco de alimentos de la Red de Alimentos funciona como cualquier distribuidor, por lo que requieren de una fiscalización y medidas de seguridad sanitaria para la manipulación de la comida.

Escucha la entrevista completa a Valeria Pe√Īa en Expreso B√≠o B√≠o a continuaci√≥n:

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