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Decomiso de productos por Fiestas Patrias supera cifras de 2016 en el B√≠o B√≠o y √Ďuble
Publicado por: Maximiliano Ortiz La información es de: Cristián Valdebenito
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Pese a que todavía no comienzan las Fiestas Patrias ya se han decomisado más productos que en todo 2016, especialmente carne vencida y hasta la fecha se han abierto 36 sumarios por deficiencias sanitarias.

El √ļltimo gran golpe de la autoridad sanitaria se realiz√≥ este martes en una f√°brica de longanizas de Chill√°n, donde se decomisaron productos vencidos y se determin√≥ que la cadena de fr√≠o no era la adecuada.

Con dicha operaci√≥n ya van 9.040 kilos de productos requisados, cantidad que supera con creces los a√Īos anteriores completos, y cuando todav√≠a no se inician las celebraciones.

El seremi de Salud de la regi√≥n, Mauricio Careaga, explic√≥ que se inspecciona la higiene, la buena pr√°ctica de manufactura, y la exposici√≥n al p√ļblico bajo cadena de fr√≠o.

La revisión se realizó también en la panadería Benissimo, y el propio jefe de la Unidad de Alimentos, Lino Alarcón, determinó que se debe considerar la temperatura de refrigeración y la temperatura de cocción.

Además de la fiscalización sanitaria, se fortalecen los controles para evitar abigeato, delito que sube considerablemente en estas fiestas, indicó el intendente, Rodrigo Díaz.

La m√Īaxima autoridad regional explic√≥ que Carabineros tiene un sistema de trabajo consistente en juntas de vigilancia con personas provenientes de localidades rurales.

“Dan alertas que permiten disminuir, desde el punto de vista de la fiscalizaci√≥n preventiva, estas circunstancias”, inform√≥.

Aunque la zona que presenta la mayor cantidad de decomisos es √Ďuble, mientras que Concepci√≥n lidera respecto a sumarios, especialmente por deficiencias sanitarias y carne vencida.

El llamado principal de la autoridades es a comprar sólo en locales establecidos, donde la Seremi de Salud tiene control de calidad sanitaria de lo que se está ofreciendo.

Cristian Valdebenito (RBB)
Cristian Valdebenito (RBB)
Cristian Valdebenito (RBB)
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