Veinte sumarios sanitarios a locales de comida y más de mil kilos de carne decomisados fue el resultado de fiscalizaciones en la previa a Fiestas Patrias en La Araucanía.
Eso según cifras entregadas por la autoridad sanitaria que desde el día 20 de agosto a la fecha realizó 231 fiscalizaciones a locales de expendio de alimentos tales como carnicerías, fabricas de empanadas y restaurantes, entre otros.
En estos controles se aplicaron 20 sumarios sanitarios a locales que incumplieron la norma.
Además, se aplicó la prohibición temporal de funcionamiento a una fabrica de empanadas y en total se decomisaron más de mil kilos de carne, confirmó el seremi de Salud, Andrés Cuyul.
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En estas fiscalizaciones se controló el origen de las carnes, temperaturas de almacenamiento, manejo de la basura, entre otros aspectos; y se verificó el cumplimiento de los requisitos establecidos en el Reglamento Sanitario de los Alimentos.