Economía
Viernes 26 julio de 2019 | Publicado a las 10:05 · Actualizado a las 14:52
Producci√≥n de huevos contin√ļa en alza en 2019 y retail comienza a privilegiar huevos libres de jaula
Por Verónica Reyes
La información es de Comunicado de Prensa
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La asociaci√≥n gremial Chilehuevos dio a conocer una estimaci√≥n de la producci√≥n de huevos hasta octubre de 2019, con cifras satisfactorias para la industria. Se trata de un mercado que mueve en total US$600 millones al a√Īo en nuestro pa√≠s.

En paralelo, particulares y grandes empresas cada vez están solicitando más los huevos que provienen de gallinas libres, es decir, que no han sido criadas en jaulas. La oferta se ha cuadriplicado en las góndolas de los supermercados.

Desde enero de este a√Īo ha habido un alza constante en la producci√≥n en comparaci√≥n con los mismos meses de 2018. Por ejemplo, en junio de 2018 la producci√≥n general fue de 349.376.000 unidades, mientras que en el mismo mes de 2019 fue de 383.692.000 unidades.

Los huevos libres de jaula contin√ļan abri√©ndose camino y hoy grandes y reconocidas marcas est√°n abasteci√©ndose solo de ellos, siguiendo la tendencia internacional.

En Chile se consumen 4.200 millones de huevos al a√Īo seg√ļn cifras de 2018 de la Asociaci√≥n de Productores de Huevos, Chilehuevos.De ese total, 840.000 correspondieron a aves libres de jaula. La proyecci√≥n 2019 va por igual camino.

Los huevos de aves libres de jaula partieron como un producto de nicho en Chile, porque eran difíciles de encontrar, tenían precios más altos que los tradicionales y una baja demanda.

Hoy, su oferta se cuadruplicó en las góndolas de los supermercados, la producción a nivel país creció en un 100% entre 2017 y 2018, y sigue por un igual camino para 2019.

Antonia Reyes, gerenta de producci√≥n de Huevos La Castellana, marca libre de jaula de av√≠cola Coliumo, explic√≥ que ‚Äúel mercado debe adaptarse a las nuevas tendencias. En nuestro caso, despu√©s de 50 a√Īos en la industria y respondiendo a la demanda del consumidor, abrimos la producci√≥n libre de jaula en 2018″.

La ejecutiva indicó que ellos, además, han tomado como empresa una serie de medidas para proteger el mediaombiente.

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