Notas
Vegetarianos: mucho m√°s que una moda
Publicado por: Daniel Torres
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El vegetarianismo en occidente es una dieta, muchas veces acompa√Īada de un estilo de vida, rodeada de una serie de mitos y creencias. Esta tendencia ha sido adoptada por un gran n√ļmero de personas en el mundo, entre los que se cuentan famosos como Morrissey, Leonardo di Caprio, Pamela Anderson, los intelectuales Einstein y Leonardo da Vinci o pol√≠ticos como Hitler o Gandhi.

Historia

Los primeros registros en la historia se remontan a culturas como la hindu√≠sta o la griega, en ambos casos asociado a la pr√°ctica de la “no violencia”, lo que con el auge del Imperio Romano y la formaci√≥n de la cultura occidental fue dejado de lado durante siglos.

Ya entrada la Edad Media algunos religiosos cristianos la llevaron con la finalidad de “limpiar su cuerpo de los placeres carnales”, surgiendo nuevamente como pr√°ctica en el renacimiento donde se mir√≥ nuevamente hacia las costumbres de la antig√ľedad, llegando as√≠ al siglo XX donde sus seguidores -por diversos motivos- han aumentado considerablemente.

Nutrición

Respecto de las subdivisiones presentes entre quienes la practican podemos contar a los “Veganos”, que se refiere a quienes no consumen ning√ļn alimento proveniente de los animales -incluyendo leche, huevos, etc√©tera-; diferenci√°ndose de otros tipos que consumen diversos productos como la miel, aludiendo que al producirlos los animales no sufren.

Especialistas coinciden en que este tipo de alimentaci√≥n bien planificada y con un balance constante de nutrientes puede ser adoptada por todo el mundo, tanto as√≠ que las embarazadas o ni√Īos no tendr√≠an contraindicaciones -salvo que alguna enfermedad de base lo impidiese-.

Polémica

Entre las organizaciones que agrupan ideol√≥gicamente a quienes est√°n contra el maltrato animal sobresale la denominada “Personas por el Trato √Čtico de los Animales” o PETA, que entre sus diversos informes se√Īala que un alto porcentaje de la producci√≥n de granos internacional (sobre el 80%) va dirigida a la alimentaci√≥n de animales para la producci√≥n de carnes, con los que de sobra podr√≠a alimentarse tanto a la poblaci√≥n que actualmente padece de hambrunas como al resto del mundo.

Sus detractores se√Īalan que la conducta busca ir contra la naturaleza y costumbres del ser humano, las que por milenios lo han tenido como omn√≠voro (que se alimenta de vegetales y carne), hecho que es rebatido incluso por m√©dicos que se√Īalan que las personas muchas veces exceden la dieta consumiento carne en grandes cantidades -por sobre lo recomendable para mantener su salud-, lo que en el caso de las carnes rojas ser√≠a s√≥lo 1 vez a la semana.

¬ŅQu√© piensas?

Te dejamos un video con la canci√≥n Meat is Murder (“La carne es asesinato”) del grupo The Smiths, interpretada por Morrissey en el pasado Festival de Vi√Īa del Mar, mostrando im√°genes del trato a animales utilizados para la producci√≥n de carne.

http://www.youtube.com/watch?v=_FS8BQnGiFM

URL CORTA: http://rbb.cl/2cqe
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