Flickr: Kirti Poddar
Ya existe otra excusa para comer chocolate sin culpa, ya que se comprobó que contiene una alta concentración de antioxidantes.
Los chocolates en polvo y negro tienen más antioxidantes, los que retrasan el envejecimiento prematuro, que el jugo de fruta.
El sitio web ABC publicó que los investigadores del Centro Hershey para la Salud y Nutrición compararon las capacidades antioxidantes del cacao en polvo con los de las frutas, en base a eso comprobaron que había más antioxidantes en el chocolate.
Tanto chocolate negro como el cacao, gracias a su alta concentración de flavonoides y polifenoles, poseen una mayor capacidad antioxidante. Pero el chocolate caliente, por su transformación, pierde gran parte de esas propiedades.
“Las semillas de cacao son una súper fruta capaz de ofrecer un valor nutritivo más allá de su composición macronutriente”, asegura la doctora Debra Miller, autora principal del artículo.
