Este jueves, en una nueva edición del Expreso Bio Bio, conversamos acerca de la esclerosis múltiple, una enfermedad que si bien muchos la nombran, es importante explicar en qué consiste y cómo las personas se pueden proteger de esta.
Para abordar este tema, tomamos contacto con la Dra. Ada Cuevas, quien es médico especializada en nutrición de la clínica del Adulto. En primer lugar, explicó que se trata de “una enfermedad autoinmune, crónica, en que se producen alteraciones en el sistema nervioso central y en la médula espinal”.
Luego, detalló que algunos de los síntomas que se presentan son “alteraciones motoras, sensoriales, dificultad en la marcha, problemas visuales y a veces incluso problemas de memoria o cognitivos“.
En relación a los factores alimentarios que podrían gatillar esta patología en quienes tienen una predisposición genética. Al respecto, la doctora indicó que “una alimentación saludable, con mucha verdura, antioxidantes y pescado son protectores y beneficioso”.
En esta misma línea, Cuevas declaró que “alimentación rica en grasas de mala calidad como las grasas saturadas o alto consumo de azúcares, pueden incidir en activar las crisis”.
“Todos los alimentos ricos en azúcar son pro inflamatorios, lo mismo pasa con las grasas saturadas, la que está en la carne y los derivados de la leche enteros… también algunos aceites vegetales“, añadió la médico.
¿A dónde apuntar?
Finalmente, la entrevistada sostuvo que “todo tipo de vegetales, sobre todo aquellos de distintos colores, tienen antioxidantes ayudan a protegerse ante este tipo de enfermedades, así como también los alimentos antinflamatorios como las grasas Omega 3, que vienen en el pescado”.
También, aseguró que la vitamina D puede ser un buen aliado para poder prevenir esta afección.