La comida es traicionera. Un pequeño cambio puede doblar el contenido calórico de un plato, y una dependencia de los aderezos puede hacer que esa ensalada tan saludable se convierta en algo tan dañino como un sándwich.

Son estos detalles los que la nutricionista australiana Paula Norris intenta explicar a sus seguidores usando una de las formas más simples posibles: la visualización.

En esta imagen, por ejemplo, Norris busca demostrar cómo el cuidado más delicado de las cantidades de diferentes ingredientes puede resultar en un plato que sigue siendo apetitoso, pero con una cantidad considerablemente menor de calorías y sin sacrificar qué tan satisfecho quedas al terminar tu comida.

Norris no hace esto para convencer a la gente de contar calorías, sino considerar cómo manipular los ingredientes de sus comidas, utilizando alternativas más saludables y no sobrepasándose en el uso de ciertas cosas como carne y arroz, uno puede crear platos mucho más balanceados.

En este caso, la diferencia principal son los aderezos, los cuales pueden fácilmente agregar 100 calorías por si solos. Muchos “dependen” de estas adiciones para poder comer una ensalada tranquilamente, pero si controlaramos este mal hábito podríamos comer algo más saludable para nuestro cuerpo.

Estas calorías escondidas pueden fácilmente sabotear la dieta de cualquier persona, pero por suerte la información del contenido calórico es fácil de obtener, y en muchos casos existen alternativas saludables a las comidas y “snacks” más comunes de nuestra dieta.

Acá, Norris nos muestra como el recortar un poco ciertos ingredientes, como el queso y el aderezo, nos permiten poner más tomates, verduras y otros componentes varios que crean un plato más lleno y balanceado.

En general, son pequeñas diferencias, pero estas pueden llegar a generar un resultado completamente distinto en los platos que uno se sirve día a día. Como bien indica Norris, las malas costumbres al preparar nuestros platos pueden fácilmente sabotear un intento de dieta, sin que nos demos cuenta.

Norris entra en más detalle para explicar las alternativas, snacks y bebidas saludables y otros consejos en su página de Instagram, a través de la cual se comunica con sus fans todo el tiempo.

¿Que piensas de los platos de Norris? ¿Crees que estas son buenas alternativas, o no podrías soportar el cortar tus porciones?