Sociedad
La verdad tras el post viral que afirma que los higos no son “veganos”
Publicado por: Denisse Charpentier
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Hace algunos días, las redes sociales se llenaron de mensajes de vegetarianos y veganos advirtiendo que no deberíamos comer higos, mientras otros usuarios los acusaban de extremistas y conspiranoicos.

Seg√ļn explicaban, los higos no son “veganos” porque fomentan el sufrimiento de miles de avispas.

El mensaje -que se difundi√≥ ampliamente por internet- se√Īalaba que los higos tienen polen en su interior y las avispas depositan all√≠ sus larvas cuando lo polinizan. “La avispa entra en el higo macho (que no se come) y deja las larvas dentro, sin embargo, al entrar, se rompen sus alas y sus antenas, por lo que no puede escapar y est√° condenada a morir dentro”, indicaba la publicaci√≥n.

En este sentido, dec√≠an que consumir higos “fomenta que se cultiven m√°s y, por tanto, que este proceso tan doloroso se repita m√°s y m√°s veces, aunque las avispas no sean obligadas directamente por el ser humano […] si se cultivan higueras es inevitable que lo hagan”.

Adem√°s, insinuaban que podemos llegar a comer avispas cuando ingerimos el fruto, porque algunas veces el insecto entra en los higos hembra (los comestibles) y se descompone hasta hacerse parte del fruto.

As√≠ incluso lo afirm√≥ el tabloide brit√°nico Mirror, en un art√≠culo titulado “La desagradable raz√≥n por la que los vegetarianos no deber√≠an comer higos”, donde indicaban que “cuando una avispa poliniza un higo, a menudo se queda atascado en el interior. Los higos comestibles siempre tienen al menos una avispa hembra muerta atrapada dentro. Pero t√ļ no la encontrar√°s porque su cad√°ver se convierte en prote√≠na y se hace parte de la fruta”.

Mariano S√°nchez, conservador del Real Jard√≠n Bot√°nico de Madrid, explic√≥ al portal Verne -perteneciente al diario espa√Īol El Pa√≠s- que efectivamente existe una relaci√≥n entre las avispas y las higueras. Sin embargo, aclara que no se produce un da√Īo al insecto.

“Es una simbiosis y, por tanto, no perjudica a la avispa. El insecto necesita a la higuera para procrear y, a su vez, la higuera necesita a la avispa para lo mismo“, afirma.

Por otro lado, S√°nchez confirma que las higueras hechas para consumo masivo no necesitan de este proceso. “Las higueras que se cultivan para consumo no dependen de la polinizaci√≥n. Se cultivan de forma asexual utilizando injertos o enraizados”, comenta.

Asimismo, S√°nchez dice que NO comemos avispas cuando consumimos higos, porque los frutos que se ingieren son hembras, los que suelen ser evitados por las avispas. “Puede ocurrir que una avispa entre en un higo hembra, pero la probabilidad de que ocurra es baja“, se√Īala, explicando que en √©stos el insecto no puede reproducirse.

Adem√°s, ni aunque esto pasara nos comemos a la avispa, porque “si entra en el fruto, se descompone por completo y el higo se alimenta de ella”.

“Comer higos no significa comer insectos ni nada que se le parezca. Es igual que ocurre con la absorci√≥n de nutrientes en el suelo de las plantas. Ser√≠a como decir que si un conejo muere, se descompone en el suelo y una planta lo absorbe, estamos comiendo conejo si nos comemos la planta”, ejemplifica.

URL CORTA: http://rbb.cl/erys
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