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El martes lo eligieron el mejor local de empanadas de Concepción: hoy salud lo sanciona
Publicado por: Valentina González La información es de: Camila Araujo
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En medio de una fiscalizaci√≥n de Fiestas Patrias, la Seremi de Salud del B√≠o B√≠o detect√≥ irregularidades en la pasteler√≠a Benissimo, que hace solo unos d√≠as gan√≥ un concurso gastron√≥mico precisamente por la calidad de sus empanadas, siendo √©sta elegida como “la mejor de Concepci√≥n

El organismo de Salud determinó que la elaboración de este producto no contaba con la debida autorización sanitaria. Así lo detalló Lino Alarcón, jefe de la Unidad de Seguridad Alimentaria.

Ellos solamente ten√≠an autorizaci√≥n para elaborar pan y productos de pasteler√≠a. Lo que corresponde es que este mismo establecimiento haga la presentaci√≥n con todos los antecedentes solicitados a la seremi de Salud para su posterior autorizaci√≥n”, detall√≥.

Asimismo, indicó que se resolvió la prohibición de funcionamiento del local hasta que se regularice el procedimiento.

Alarcón agregó que en el local además se encontraron 440 kilos de materias para la elaboración de pan y productos de pastelería, con su fecha de vencimiento caducada, los cuales fueron retenidos en el mismo local a la espera de la solicitud de desnaturalización.

Seg√ļn el balance de la Seremi, se realizaron 372 fiscalizaciones en la regi√≥n, 54 sumarios sanitarios y 25 decomisos.

Las causas de los sumarios guardan relación con deficiencias sanitarias, alimentos alterados, sin autorización, pérdida de cadena de frío y carnes clandestinas.

URL CORTA: http://rbb.cl/ettr
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