La seremi de Salud de Valparaíso, María Graciela Astudillo, confirmó que inició 25 sumarios sanitarios previo a las celebraciones de Fiestas Patrias, luego de realizar 105 fiscalizaciones a carnicerías de la región.

La autoridad aclaró que las deficiencias detectadas no constituyen un riesgo inminente para la salud de las personas, por lo que no se procedió a clausurar a ningún lugar.

Astudillo agregó que se ha decomisado gran cantidad de carne vencida -cerca de 374 kilos- especialmente en la provincia de Quillota.

Finalmente, la seremi afirmó que desde el servicio seguirán fiscalizando todos los lugares de venta de carnes y empanadas. Labor que se intensificará este fin de semana.