La autoridad sanitaria recordó que está prohibida la venta de mariscos crudos y ceviche en las fiestas costumbristas de la región de Los Lagos.
Varias fiscalizaciones se prevén durante el verano en las fiestas costumbristas de la zona, velando porque los alimentos se encuentran en condiciones adecuadas para su consumo.
Las primeras inspecciones de la temporada han dado cuenta del cumplimiento de los locatarios con las normas sanitarias, entre ellas, el uso de agua potable y la refrigeración de los alimentos.
La jefa de la autoridad sanitaria, Sofia Torres, explicó porque está prohibida la venta de mariscos crudos y ceviches.
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La profesional del Ministerio de Salud dijo que la comercialización de estos alimentos junto a la procedencia de las carnes, son parte de las irregularidades más frecuentes.