Nacional


Industriales pesqueros de Coquimbo llaman a consumir camarón chileno libre de salmonella

Camarón chileno
  • share
Publicado por
Envíanos tu corrección

Luego que se decretara una alerta sanitaria por hallazgo de Salmonella en camarones cocidos de origen extranjero, las empresas nacionales dedicadas a la pesquería del camarón nailon resaltaron la calidad e inocuidad de sus productos.

La invitación a consumir con entera confianza los camarones producidos por sus empresas, la formuló la Asociación de Industriales y Armadores Pesqueros de Coquimbo (AIP).

La pesca nacional dedicada a la explotación de crustáceos demersales, cuyas bases se ubican en las regiones de Coquimbo y Valparaíso, se centra en tres pesquerías, todas de tipo silvestre: camarón nailon, langostino amarillo y langostino colorado.

En particular, el camarón nacional es un crustáceo considerado salvaje, que vive a una profundidad aproximada de 500 metros. Según informaron los industriales, durante su crecimiento no tiene asistencia en su alimentación ni contacto con productos químicos y sólo se extrae cuando, en forma natural, alcanza el peso y estatura necesarios para su consumo.

El gerente de la entidad, Leandro Sturla, recalcó que los camarones capturados, procesados y comercializados por los integrantes de AIP no constituyen peligro para la salud de la población.

“La autoridad de salud ha sido clara en la comunicación respecto del origen, marca y lote de los productos extranjeros en los que se detectó Salmonella. Los camarones de origen chileno producidos por nuestros asociados se encuentran libres de esta bacteria, por lo que su consumo es seguro”, dijo.

Cabe destacar que durante el año 2016 la pesquería de crustáceos demersales de las regiones de Coquimbo y Valparaíso obtuvo la certificación de sustentabilidad Marine Stewardship Council (MSC) para sus tres recursos, lo que implica un reconocimiento internacional en cuanto a la gestión de prácticas sustentables.

Nuestros comentarios son un espacio de conversación y debate. Recibimos con gusto críticas constructivas, pero nos reservamos el derecho a eliminar comentarios o bloquear usuarios agresivos, ofensivos o abusivos.
Ver los comentarios (0)
Destacados