Sabido es el prestigio del restaurante chileno Boragó, a cargo del reputado chef Rodolfo Guzmán. Hace algunas semanas informábamos sobre el último logro del emprendimiento: estar entre los cuatro mejores restaurantes de Latinoamérica según el listado del Latin America’s 50 Best Restaurants.

El trofeo confirmó el importante momento que vive el local de la comuna de Vitacura, que se inspira en la biodiversidad de los ingredientes criollos para sorprender a sus comensales con preparaciones que son alistadas durante meses. Boragó, es hoy uno de los restaurantes más importantes no sólo de Santiago, sino del país.

Pero los anteriores no fueron argumentos válidos para el mundo de la redes sociales, que durante la tarde de este domingo convirtieron al Boragó en Trending Topic a punta de sarcasmo y sorna.

Las fotografías de los platos del restaurante no le hicieron gracia a Twitter y fueron ampliamente criticados tanto por el uso de flores como por la cantidad de sus porciones. Algunas de las imágenes de los mismos pueden verse a través de la cuenta en Instagram del chef Rodolfo Guzmán.

This is not a Creme brulee instead an ICE BRULEE of Atacama desert plants that grows between the 3500 and 5000 meters. Here are two desserts, the ice brûlée underneath and a rose of the year and kachiyuyo cold sandwich on the right. Perhaps you have to move the sandwich away on the side then eat the iced dessert and then you can eat the sandwich of this plants as the rose of the year, that you won't get to see til it rains in the desert// Esto no es un Creme brulee pero si un ice brulee de plantas del desierto de Atacama que crecen entre los 3500 mt y 5000 mt de altura en este lugar. Aquí hay dos postres; a la derecha un Sandwich helado de rosa del año y kachiyuyo. Para comerlo es necesario mover el Sandwich a un costado ,para comer primero el ice brulee y finalmente el Sandwich ( el que está preparado con esta planta que solo se ve después de la lluvia en el desierto)

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Pre Spring plants withered on alfalfa burned butter, roasted nettle paste and steamed rollizo brushed on miso of pre spring flowers. Unfortunately we say bye bye to this three weeks flash of ingredients window, that we named pre spring ,so short but so worth!. After this they will become fibrous, also are one of the most delicious things ever, tender, delicate … At the begging it was a pain in the ass to realize that some dishes were unbelievable and some other we fibrous at least now we know 100% how to do ////Plantas de Pre Primavera marchitas sobre una man tequila quemada de alfalfa, pasta de ortiga asada y rollizo al vapor barnizado en un miso de flores de Pre Primavera. Desafortunadamente nos despedimos de este pequeña ventana de solo tres semanas que decidimos llamarle Pre Primavera donde estás plantas se pueden comer antes de volverse fibrosas. Son delicadas y descaradamente deliciosas. Años atrás no podíamos entender por qué algunos años si tenían una textura excepcional y otros años no, afortunadamente ahora podemos identificar este fenómeno al 100%. Es difícil escogerlas para cortarlas, difícil la mise en place, también difícil cocinarlas por qué son muy delicadas y es difícil emplazarlas por qué se puede dejar la cagada fácilmente y muy fácil comerlas !!

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Los usuarios no tuvieron piedad con estos platos. Y por lo mismo, Twitter se repletó de chistes y comentarios contra uno de los restaurantes más importante del país. A continuación, una selección con las reacciones del tema en redes.