Notas
Estudio derriba mito de que el chocolate hace engordar
Publicado por: Denisse Charpentier
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Una investigaci√≥n realizada por la Facultad de Medicina y Ciencias del Deporte de la Universidad de Granada (Espa√Īa), determin√≥ que el chocolate no hace engordar, por el contrario, su consumo se asocia a niveles m√°s bajos de grasa acumulada en el cuerpo.

As√≠ lo consign√≥ el diario espa√Īol ABC, donde explicaron que el estudio publicado en la revista especializada “Nutrition” tambi√©n se√Īala que independientemente de si las personas realizan o no ejercicio regularmente, el sabroso alimento en base a cacao se relaciona con menos l√≠pidos totales (todo el cuerpo) y centrales (abdomen).

El objetivo de los expertos era establecer si el consumo de chocolate podía vincularse a un mayor índice de masa corporal y otros indicadores de grasa.

Para ello se basaron en datos de adolescentes que fueron parte del proyecto “Helena”, un plan financiado por la Uni√≥n Europea destinado a comprender y mejorar los h√°bitos alimenticios y el estilo de vida de los j√≥venes.

Tras analizar a 1.458 adolescentes de entre 12 y 17 a√Īos, los cient√≠ficos concluyeron que existe una relaci√≥n entre comer m√°s chocolate y niveles menores de grasa, independientemente del sexo, la edad, la madurez sexual, el gasto energ√©tico total, el consumo de grasas saturadas, fruta y verdura, t√© y caf√©, y la actividad f√≠sica.

Por otro lado, Magdalena Cuenca Garc√≠a, coautora del sondeo, indic√≥ que “recientes estudios realizados en adultos sugieren que su consumo se asocia con un menor riesgo de trastornos cardiometab√≥licos”.

Esto, porque el chocolate es alto en flavonoides (especialmente catequinas), los cuales tienen efectos antioxidantes, antitrombótico, antiinflamatorio y antihipertensivos, además de contribuir a la prevención de la cardiopatía isquémica.

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