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Detectan presencia de toxina amnésica en zona de Bahía Inglesa

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La secretaria ministerial de Salud de Copiapó, Pilar Merino, prohibió el consumo, extracción y transporte de moluscos bivalvos (dos conchas) debido a la presencia de la toxina amnésica en las costas de Bahía Inglesa, fenómeno que también se ha observado en la zona de Pan de Azúcar en Antofagasta.

La toxina amnésica es una sustancia química, correspondiente a un aminoácido expulsado por microalgas y que luego es consumido por mariscos como cholgas, choritos, almejas y ostión.

Por tal motivo, las autoridades de salud insistieron que los mariscos hay que consumirlos sólo después de hervirlos durante cinco minutos o más.

En 1987, tres personas fallecieron y 105 quedaron intoxicados en una isla en Canadá tras el consumo de mariscos infectados con la toxina amnésica.

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